Trải qua bao thế hệ, nghệ thuật làm chao vẫn được lưu truyền cho tới ngày nay với các làng nghề truyền thống, thể hiện bản sắc văn hóa ẩm thực ngàn năm của nước nhà. Nhằm cung cấp cho khách hàng những hũ chao chất lượng với vị ngon truyền thống, Mikiri đã cho ra mắt hai loại chao là chao môn và chao đậu lên men cao cấp Chao là gia vị được du nhập vào Việt Nam bởi người Hoa. Theo dòng thời gian, chao dần được ưa chuộng và trở thành một phần của ẩm thực quê nhà. Hiếm loại gia vị nào của ẩm thực Việt có sự đan xen giữa các loại vị chua - cay- ngọt - mặn - béo, tạo nên vị ngon bùng nổ, khiến thực khách phải trầm trồ tán thưởng như chao lên men. Không chỉ được điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị của người Việt mà còn được biến tấu đa dạng với các loại chao như chao môn, chao đỏ, chao cốt dừa,...bên cạnh chao đậu truyền thống. Vậy chao lên men có gì mà được mệnh danh là phô mai viên Châu Á?